Por: Yessica Reyes

Sololá es uno de los embellecedores lugares de Guatemala, es el centro mercantil más importante del norte del departamento. Alrededor del parque es posible encontrar la mayoría de servicios como bancos, hoteles y restaurantes.

Los días de mercado ; martes y jeves productores agrícolas de todo el departamento y lugares vecinos, como Quiché, Totonicapán y Quetzaltenango ofrecen sus productos a precios cómodos y en una variedad tan abundante como la riqueza del suelo del antiplano del país.

Como está fundado sobre un acantilado, a solo unas cuadras del parque es posible apreciar una de las más hermosas visitas del lago de Atitlán, además de contar con carreteras asfaltadas que comunican a los más importantes municipios.

Sololá es rico en su gastronomía. Uno de los más tradicionales platillos es el patín, el cual puede encontrarse los martes y jueves. Este se prepara con  pescado del lago y ahogado en una salsa de tomate especial. Los tayuyos, torrillas de maíz, rellenas de frijol son un acompañante típico del departamento.

No puede dejarse de lado el iguashte, preparado con  ejotes y pepitoria, aunque también puede ser de otras verduras e incluso carnes, siempre con el recado a base de pepitoria molida. Los atoles son importantes en la dieta de los sololatecos, destacando el blanco, hecho a base de maíz.

Publicado por: Yessica Reyes/deguate.com

Fuente: viaje a guatemala.