El agua de Jamaica es una infusión hecha a base de flores de Hibiscus sabdariffa (rosa de Jamaica o flor de Jamaica). Originaria de África, fue introducida a Jamaica y desde ahí en Centroamérica y el Caribe.

En Panamá fue introducida por inmigrantes jamaiquinos y se le conoce como "saril" (el nombre deriva de "sorell" como se le conoce en Jamaica y que a su vez deriva de "sahel" región africana de donde la planta es originaria)

En México y Guatemala es una bebida muy común para acompañar la comida del mediodía y en las fiestas tradicionales.

En el Caribe se prepara cociendo las flores con jengibre.

En España y el resto de Europa, donde es una bebida exótica se conoce más por el nombre egipcio de karkadé.

Esta bebida ya es parte del territorio guatemalteco ya que es degustada por cada uno de los chapines.

Fuente: DeGuate.com