Historia del ponche en Guatemala

Platillos y Bebidas
Historia del ponche en Guatemala
22 Ene, 2009 - 15:53:38

Dentro de las tradiciones de Guatemala se encuentra una bebida muy especial la cual es el ponche ya que esta se consume mucho en épocas navideñas.

Sus orígenes provienen las ciudades de La Antigua Guatemala y la Nueva Guatemala de la Asunción durante la época colonial.

El ponche esta hecho a base de frutas secas las cuales provienen del mundo árabe, que luego llegaron a Guatemala a través de la cultura española en épocas tempranas del Nuevo Mundo.

Cuando esta a punto de terminar el siglo XIX todo el país se ha enterado de su existencia.

A pesar de que el ponche desde su creación se creía que era una bebida navideña los tiempos han ido evolucionando y hoy en día esta bebida está considera como un elemento necesario en nuestro hogar.

El ponche es una bebida tradicional que ha sido utilizada por deferentes clases sociales y por esta razón hemos querido producir una bebida dirigida a clases sociales media y media alta.

Cómo preparar el ponche.

Equivalente para 8 porciones.

Ingredientes:
1 Piña Mediana
4 Manzanas
4 Onzas de Ciruelas
4 Onzas de Pasas
1 Raja de canela
2 Mamey
1 Coco tierno mediano
Azúcar
Ron (opcional)

Preparación:
Se pela la piña, las manzana, los mamey y el coco.
Se cortan en trocitos después de pelados.
Se cuecen con suficiente agua junto a la canela, ciruela, pasas y azúcar al gusto.
Al estar cocido todo, echarle el ron si se desea.

Ahora en la actualidad el ponche no solamente se consume en épocas navideñas ya que ha formado parte del grupo de bebidas en Guatemala.

Fuente: monografias.com historiasyopiniones.blogspot.com, deguate.com