Ensalada que combina una de las frutas exóticas con una hierba afrodisíaca, el jengibre.

Ingredientes para 2 personas

1 melón pequeño,

4 mitades de melocotón en almíbar,

2 cucharadas de jengibre,

fruta fresca o en conserva variada.

Instrucciones: Cortar de la parte superior una rebanada de unos 5 ó 6 centímetros, en la parte inferior cortar, también, un trozo para que el melón se aguante de pie. quitarle las semillas y con cuidado quitar la pulpa. Cortar ésta en trozos pequeños y iguales.

Cortar las otras frutas en trozos como el del melón. También cortar el jengibre. Mezclar todos los ingredientes y rellenar el melón con ellos. Poner en el frigorífico durante 2 horas. Servir el melón en un cuenco relleno de hielo picado.