30 May, 2008 - 11:35:12
Delicioso plato de la costa atlantica. Especial para reuniones familiares o empresariales.
Ingredientes
250 grs de arroz cocido
100 grs de camarones
100 grs de langostinos
60 grs de chipirones
100 grs de pulpo
50 grs de caracoles
50 grs de almejas
70 grs de calamar blanco
Pimenton
1 ramita apio
60 grs de cilantro
2 cebollas rojas
1 zanahoria
1 ramita de laurel
Tomillo
2 copas de brandy
1/4 zumo de coco
Sal
Pimienta
Achote al gusto
Instrucciones
Lavar bien los mariscos, picar el pimenton, la cebolla, el cilantro y el apio. Rallar la zanahoria.
Ponerlo todo en una sarten a cocinar con el zumo de coco y las dos copas de brandy.
Añadir los mariscos y dejarlo por espacio de 5 minutos.
Agregarle el arroz cocido y mezclar bien.
Servir con una exquisita ensalada y patacones verdes.
Fuente: recetascomidas.com
