Arroces
Arroz Moro
27 May, 2008 - 11:30:17

Arroz con frijoles negros.

Ingredientes
Dos tazas de arroz blanco
Media taza de frijol negro
2 ajíes
1 cebolla
10 dientes de ajo
Sal
Aceite
Vino seco

Instrucciones
Se ablanda el frijol negro. Se pica el ají y la cebolla en rebanadas, se machaca el ajo y se prepara un sofrito de todo esto con el aceite, se le agrega el grano de frijol y se sofríe todo.

Después se agrega el arroz blanco, el vino seco y la sal. A continuación se agrega el agua donde se ablandó el frijol en la misma medida que la del arroz con el frijol (2 tazas y media) y se pone a cocinar.

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