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Recetas y Cocina > Aves  

Seco de pollo
28 Sep, 2004 - 16:42:00

             

 

 

Seco de pollo

 

Ingredientes:

1 pollo despresado
2 cebollas coloradas, cortadas en cuadraditos
4 cebollas blancas, cortadas en cuadraditos
2 Cdas. de aliño casero
3 tomates, cortados en cuadraditos
3 pimientos verdes, cortados en cuadraditos
1 cubo de caldo concentrado de pollo
2 Cdas. de achiote con aceite
2 Cdas. de perejil picadito
2 Cdas. de cilantro picadito
4 tazas de cerveza

Preparación:

Se pone el aceite con achiote a calentar y se dora el refrito hecho de cebollas, tomates, pimientos, aliño, cubo y perejil. Cuando ya esté bien cocido el refrito se agrega el pollo y la cerveza hasta que se cocine bien el pollo. Al servir se agrega el cilantro.

 

         

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