15 Feb, 2008 - 14:33:18
Ingredientes para 1 persona:
2 alas de pato confitadas,
1/2 vaso de sidra,
2 chalotas,
1 cucharada de grasa de pato,
100 gr. champiñones,
perejil,
pimienta negra y sal.
Preparacion:
Colocar una sartén a fuego lento, con la grasa de pato sudar las chalotas picadas. Cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiñones en láminas y se saltean. A continuación, las alas que se tendrán un par de minutos. Seguidamente, incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante 5/10 minutos.
Presentación: Colocar el ala en el centro del plato rodeada por láminas de champiñón.
Fuente: susrecetasdecocina.com.ar
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