Una rica forma de hacer salchichas frescas y muy, muy fácil, con una rica salsita de cebolla, pimiento ajo y el imprescindible vino blanco.

Ingredientes
3/4 kilos de salchichas frescas
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado en trozos grandes
2 dientes de ajos picados
1/2 vaso de vino blanco
Pimienta negra en grano
Perejil
1 hojita de laurel
Aceite

Instrucciones
Pocha la cebolla, los pimientos y los ajos en una sartén con aceite.
Cuando esté pochadito todo, echa las salchichas y doralas un poco.
Añade el vino blanco y todas las especias y cuece todo hasta que el caldo esté espesito.
Cuidado, no cocer demasiado que sino quedan las salchichas duras.