Lomo de cerdo adobado con pimentón dulce y picante.

Ingredientes
1 kg de lomo de cerdo cortado en dados
2 cucharaditas de pimentón picante
4 cucharaditas de pimentón dulce
2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
1 ramita de tomillo
Sal
1 vaso de agua
1 tacita de aceite de oliva.

Instrucciones
Se prepara un adobo con ajo y sal, y se diluye con un poco de agua. Se coloca el lomo en una fuente, se unta con esta mezcla y se deja reposar unas 6 horas.

Se corta el lomo en dados y en la misma fuente donde se adobaba se añade el pimentón dulce y picante, un poco de orégano, la ramita de tomillo en polvo y un poco más de agua.

Se remueve para que se impregne por todos los lados y se deja reposar 2 horas. En una sartén se sofríe la zorza con un poco de aceite y se sirve bien caliente.