Procedimiento

Forme una pileta con el harina, en el centro agregue los huevos y las yemas, la sal y el jugo de naranja, amase bien. Cuando está perfectamente amasado y que ya truena la masa, se va formando tiras aproximadas del grosor de un dedo, luego corte en pedacitos. Caliente el aceite o manteca y fría en este los pedacitos de la pasta.