Gracias a la Colaboración de:
Gerry Morales
gerry@turbonett.com
Sabores de Nuestra Tierra.
A mediados del mes de junio iba rumbo a Huehuetenango cuando pase por un lugar denominado cuatro caminos, descubrí entre la neblina de esa mañana a una señora muy guapa vestida con su traje típico y como soy muy curioso detuve la marcha del vehículo y para mi sorpresa vendía unos hongos o zetas con un nombre muy original el cual era kansuy le pregunte como se prepara dicho alimento y ella me contesto: Primero los lavas luego los secas con un paño limpio luego los rellenas de queso fresco y enciendes tu parrilla cuando el carbón esta en su punto pones a azar los kansuyes y los sirves calientes.
Les juro que cuando llegue con mi familia a Huehuetenango y los prepare como me dijo la señora del traje típico todo el mundo quedo encantado, la verdad es que son deliciosos y no le tienen nada que envidiar a ningún platillo extranjero.
Cuando tengan tiempo visiten esta tierra de muchas tradiciones olores sabores y nuestra gente linda y hermosa.
QUE DIOS BENDIGA A GUATEMALA MI TIERRA MI PAIS MI PATRIA
