Un rico bocado de camarones macerados en zumo de limón, cebolla y chiles y unas gotas de soya (soja)

Ingredientes
1 kg de camarones (langostinos) grandes
1 ajo grande
3 tazas de zumo de limón
15 chiles chiltepin
Pepino al gusto
Cebolla al gusto picada en aros o media luna
Sal
Pimienta al gusto
4 cucharadas soperas de soya (soja)

Instrucciones
Limpiamos los camarones (langostinos), retirando la vena negra, los abrimos por la mitad y les hacemos unas rajas para que se tomen mejor.

Acomodamos los los camarones en un recipiente hondo y plano, junto con la cebolla y el pepino. Aparte, licuamos (pasamos por la batidora) el ajo, el jugo de limón, el chile chiltepin, la pimienta y la sal, bañamos el camarón con esa mezcla y lo dejamos reposar una hora para que quede bien macerado con el limón, sería bueno que lo metieras en el congelador una media hora para que se hiele y tome mejor aun el macerado, en ambos casos se debe mover cada 15 minutos para que se tome por completo.

*La mezcla con el jugo de limón debe de cubrir el camarón.

*Una vez que haya macerado perfectamente, podemos agregar un poco de agua helada para que no quede muy ácido.

Fuente: recetascomidas.com