Aquí tenemos una receta de ensalada refrescante para el verano. Muy ligera y fácil de preparar tiene un punto bastante exótico.

Ingredientes para 4 personas:
Endivias: 8 unidades
Palitos de cangrejo: 12 unidades
Aguacate: 1 unidad
Kiwi: 1 unidad
Cebolleta: 1 unidad (cebolla tierna)
Salsa rosa: Al gusto. Se puede preparar con ketchup y mayonesa.
Preparación:

Tiempo estimado: 10 minutos
Trocear los palitos de cangrejo, las endivias y la cebolleta
Pelar y cortar en rodajas el aguacate y el kiwi
Poner todo en una fuente o un bol y aliñar con la salsa rosa