La ensalada de marisco y aguacate es una rica receta que combina perfectamente los sabores más salados del marisco con el sabor algo más dulce del aguacate en una fina ensalada que gusta a toda la familia. Esta ensalada tanto puede prepararse como plato de un acontecimiento especial como de una comida cotidiana ya que es muy rápido y sencillo de preparar y su sabor es exquisito.

Ingredientes para 4 personas:
100 gramos de hojas de lechuga variada
1 aguacate
1 papaya
1 cebolla roja
1 ramita de tomillo
2oo gramos de mayonesa. de mayonesa
2 paquetes de salsa de tomate
1/2 cucharadita de salsa tártara
unas gotas de tabasco
2 cucharadas de brandy
150 gramos de langostinos pelados
100 gramos de carne de cangrejo desmenuzada
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta

Preparación:
Tiempo estimado: 14 minutos
Primeramente se lavan y cortan las hojas de lechuga en trozos pequeños o tiritas Por otro lado se pelan I cortan a dados el aguacate, la papaya y la cebolla aunque esta última se pica finamente a diferencia de las otras dos frutas En un recipiente a parte se ponen las salsas, el tabasco y el brandy. Se salpimientan y se remueven bien hasta obtener una salsa homogénea
Se prepara una sartén con un poco de aceite de oliva y se salten los langostinos y la carne de cangrejo. Cuando están doraditos se salpimientan, dejan enfriar y se reservan A la hora de servir se ponen las hojas de lechuga en forma de nido en el centro de los platos. Se corona con el marisco salteado y finalmente se rocía con la salsa