Ingredientes:
• 320g de repollo rojo, rallado
• ½ manzana, picada fino
• 2cdasa de pimiento dulce verde, picado fino
• ½ taza de yogurt sin sabor
• 2cdas de azúcar
• 1/4cdta de semillas de apio
• sal y pimienta

Elaboración de la ensalada de verano:
En un tazón mediano, mezclar el repollo, la manzana y el pimiento dulce, apartar. En un segundo tazón mezclar los demás ingredientes hasta que la mezcla este fina y homogénea. Ponerla sobre la ensalada de verano el repollo mezclando con cuidado. Refrigerar por una hora.