Ensaladas
Puré de patata entre aguacate y atún
23 Oct, 2009 - 15:22:18

Un riqísimo plato en el que encontraremos diferentes capas de puré de patata, aguacate, y atún, con un toque de  pimienta

Ingredientes
1kg de patata
3latas de atún en aceite 
1taza de mayonesa
1taza de cebolla picanda
2aguacates
2huevos cocidos
pimiento c/n
zumo de limón
sal
pimienta
aceite de oliva

Preparación
cocemos la patatas y las pasamos por el pasapuré, despue´s añadimos el aceite, el limón, el pimiento y salpimentamos a gusto, al final debemos conseguir una pasta homogénea.

Por otro lado mezclaremos el atún (escurrido), la cebolla, el pimiento picado, y el zumo de limón. A continuación salpimentamos y añadimos la mayonesa, no debe quedar líquido.

Ea aguacate lo cortaremos en juliana fina, obtemiendo una forma de medias lunas.

Haremos tres capas de la siguiente forma: Patata, aguacate, patata, atún, patata, aguacate, patata , y arriba del todo pondremos el huevo cocido

Un plato fresco. sobroso y fácil, original de Péru, su nombre es causa limeña.

Fuente: recetascomidas.com

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