Receta Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón

Ensaladas
Receta Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón
29 Sep, 2011 - 14:47:33

Descripción de la receta Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón
Para tomar todas las vitaminas de las espinacas, lo mejor es comerlas crudas como en esta ensalada, con bacón, champiñones y queso.

Preparación en
15 Minutos

Cocción en
0 Minutos

Para
1 persona

Dificultad
Fácil

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón?
•Un manojo de espinacas tiernas
•100 gr de bacón
•4 champiñones
•Láminas de queso parmesano al gusto
•Aceite de oliva
•Vinagre balsámico
•Sal
•Pimienta

¿Cómo se prepara Ensalada de espinacas, queso parmesano y bacón?
Primeramente, hay que lavar muy bien las espinacas y apartar las hojas más tiernas.

Después se corta el beicon en tiritas pequeñas y se fríe en una sartén a fuego lento. No hace falta añadir aceite, sirve la misma grasa del beicon. Cuando las tiras de beicon estén fritas y crujientes, se ponen encima de un papel de cocina para que se desprendan de la grasa.

Lavamos bien los champiñones, los cortamos en láminas finitas y los colocamos en la fuente, encima de las espinacas. Colocar encima los trocitos de beicon.

Por último, se añaden las láminas de queso parmesano (cantidad al gusto) encima de las espinacas, los champiñones y los trozos de beicon. Sazonar el conjunto con sal gorda y pimienta negra.

Rematamos la ensalada aliñando con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Publicado por: Oscar Estrada

Fuente: recetascomidas.com