Cazuelitas de masa de empanadillas rellenas de tortilla de patata, distintas y tradicionales.

Ingredientes
Un paquete de obleas para empanadillas
2 patatas medianas/grandes
2 cebollas medianas/grandes
4 huevos

 Instrucciones
Hacer las patatas como una tortilla cualquiera (yo utilizo la receta de "Tortilla de patata light" que publicó Habi en su momento), freír la cebolla picada y, una vez frita, mezclar con las patatas.
Batir los huevos en un bol e incorporar las patatas con la cebolla, mezclar bien.
Poner el horno a calentar a 220ºC.
Untar con un poco de aceite unos moldes para flanes, o cualquier otra cosa que pueda servir como molde. Pon dentro las obleas preparadas y rellénalas con la mezcla de la tortilla. Mételos en el horno durante unos 20-25 minutos o hasta que la "tortilla se cuaje". Saca del horno, desmolda y sirve ... una forma distinta de comer tortilla de patata.

Esta receta la puedes preparar como empanadillas y freírlas en aceite o horneadas, si las haces horneadas, píntalas con un poco de huevo batido para que queden más doraditas.

Fuente: recetascomidas.com