Por: Yessica Reyes

Se te antojan unos Boquerones con guindilla!? existen diversas formas de como prepararlos, una de ellas es añadiéndoles guindilla, pimentón y ajo.

¿Qué ingredientes necesito?
    1/2 Kg de anchoas (o boquerones)
    Aceite de oliva
    1 cucharadita de pimentón dulce
    4 dientes de ajo
    1 guindilla
    Perejil
    Sal gorda

¿Cómo se prepara?
Limpiamos los boquerones y los dejamos sin cabeza ni tripas, los pasamos a un escurridor y les echamos sal gorda por encima, dejándolos allí hasta que eliminen todo el líquido.
Mientras freímos los ajos en una sartén con abundante aceite y cuando comiencen a coger color dorado, incluimos el pimentón y la guindilla mezclándolo todo. Tras esto, incluimos en la sartén los boquerones, les echamos el perejil y los dejamos freír unos 5 minutos.

¡A comer se ha dicho!

Publicado por: Yessica Reyes/deguate.com

Fuente: recetascomidas.com