16 Dic, 2008 - 15:13:45
Para degustar mientras tomamos una buena cerveza y disfriutamos una buena plática
Ingredientes
300 g de boquerones
100 g de harina
1 Huevo
200 cc soda o bicarbonato
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Salsa 1:
2 Aguacates
1 Echalote (cebolla chalota) picado
Limón (zumo)
Vodka
Cilantro picado
Aceite
Sal
Pimienta
Salsa 2:
200 cc de aceite de oliva
2 limones (zumo)
3 Chiles verdes
1 tomate rojo cortado en cubos
Orégano
Sal
Pimienta
Salsa 3:
100 g de Mayonesa
30 g de crema de leche
Perejil picado
Sal
Pimienta
Instrucciones
Mezclar la harina con el huevo, la soda, sal y pimienta, formando una pasta tipo crepes. Pasar los boquerones limpios por la pasta y freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Salsas:
En cada caso, mezclar todos los ingredientes y servir en recipientes
Fuente: recetascomidas.com
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