Esta receta es realmente rápida de hacer pero por ello no deja de ser rica. Nace debido a que en casa siempre quedaban "trozos" de distintos quesos y una forma de utilizarlos es haciéndolos fondeu, pero el gran secreto y que lo hace diferente es un tipo de queso, así que vamos por los ingredientes.

Ingredientes
Quesos de cualquier clase pero que hagan hebra, pueden ser mezcla de ellos o de un solo tipo. Todos en pequeños trozos o rebanadas.
Queso Panela o Fresco. En pequeños trozos o cúbitos.
Champiñones (de lata o cocinados)
Pan duro o de sandwich o tortillas.

Preparación
Se ponen todos los quesos y los champiñones en un recipiente para meterlos al microondas por 5 minutos a potencia máxima (el tiempo depende de cada microondas), o hasta que los quesos estén derretidos con exención del queso fresco o panela.


Debido a la consistencia en que quedan los quesos es recomendable "untarlos" sobre la rebanada de pan, pues la forma tradicional de comer el fondeu se dificulta para esta mezcla.

Variaciones
Es recomendable poner el queso fresco, le dará un sabor especial y como no se derrite le da un "toque" diferente y lo distingue de otros fondeus.