Descripción de la receta Tarator
Una excelente sopa fría de yogur, pepino y frutos secos, que nos llega desde Bulgaria.

Preparación en
20 Minutos

Cocción en
0 Minutos

Para
4 personas

Dificultad
Principiantes

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarator?
•1 yogur natural
•1/2 l. de agua
•2 pepinos
•5 dientes de ajo
•2 cucharadas de aceite
•Nueces molidas
•Eneldo
•Sal

¿Cómo se prepara Tarator?
Pelamos los pepinos, los cortamos en pedazitos pequeños y los echamos en un bol.

Pelamos los dientes de ajo, los picamos muy finamente y los añadimos junto con los pepinos y las nueces molidas.

Lo mezclamos todo muy bien. Añadimos el yogur y lo volvemos a mezclar.

Le vamos añadiendo el agua progesivamente. Agregar el eneldo y el aceite. Sazonamos al gusto y listo. Servimos bien frío (ver nota).

Nota del autor
Puedes licuarlo todo en la batidora si en lugar de sopa quieres hacer una crema, o no quieres encontrar tropezones.

Publicado por: Oscar Estrada

Fuente: recetascomidas.com