22 Jul, 2009 - 17:07:38
Una receta muy fácil y muy rica, hecha con camarones cocidos en zumo de naranja y mostaza.
Ingredientes
500 gr de camarones (langostinos)
1 cebolla colorada
1 pimiento
Culantro (cilantro) al gusto
4 limones
2 naranjas
Sal
Pimienta al gusto
1 aguacate
1 tomate
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de salsa de tomate
Instrucciones
Pela los camarones (langostinos) y retírales los intestinos. Enjuágalos con agua y resérvalos en un poco de agua con el zumo de un limón.
Pica la cebolla colorada, el pimiento y el tomate en trocitos y mezclarlo junto al culantro (cilantro) picado en un bol con sal y zumo de limón.
Saca los camarones del agua con limón. Exprime las 2 naranjas y echa los camarones en el zumo condimentado con un poco de sal, pimienta, mostaza y un poquito de salsa de tomate. Mezcla un poco y ponlo en un cazo al fuego.
Deja hervir durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén cocidos los camarones, luego retirarlos del fuego y deja enfriar.
Cuando ya esté frío, mézclalos con la salsa de las verduritas. Revisa el sabor y añade un poco más de limón en caso de que te guste.
Sirve acompañado con rodajas de aguacate.
Fuente: recetascomidas.com
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