Un rico plato de gambas cocinadas en aceite con guindilla, ajo, perejil y sal.
Ingredientes
Kg. de gambas,
3 dientes de ajo,
aceite de oliva,
guindilla,
perejil, y
sal.
Instrucciones
Pasos previos: pelar y picar los dientes de ajo; trocear la guindilla en porciones grandes; picar el perejil.
Primeramente, pelamos las gambas crudas sin lavar.
En una cazuela de barro ponemos a calentar tres cucharadas de aceite. Cuando esté templado al aceite añadimos los dientes de ajo, rehogamos 1 minuto y añadimos las porciones de guindilla.
A continuación, incorporamos las gambas, las sazonamos y espolvoreamos con un poco de perejil picado.
Finalmente, rehogamos a fuego rápido 4 minutos, agitando la cazuela de vez en cuando, y servimos.
Fuente: recetascomidas.com
