09 Dic, 2008 - 15:37:12
Una rica y decorativa entrada de pescado, camarones (langostinos) y fresas, ideal para lucirse en Navidad.
Ingredientes
8 rebanadas de pan campesino, blanco o caja (el que mas te guste o del que tengas)
Fresas en rebanadas delgadas
Unos trozos de bacalao o cualquier pescado blanco (la cantidad de pescado va a depender del tamaño de las rebanadas de pan)
Reducción de vinagre de Módena
8 Camarones o langostinos pequeños
Aceite
Ajo
Instrucciones
Sellar el pescado blanco y freír ligeramente los camarones en aceite con ajo.
Sobre el pan ponemos las fresas, el pescado blanco cortado muy finito (carpaccio) y el camarón.
Bañar ligeramente con la reducción de vinagre de Módena.
Una entrada caliente para alimentar la tertulia sin tener que pasar a la mesa.
Miles de variaciones para satisfacer todos los gustos.
Fuente: recetascomidas.com
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