Descripción de la receta Mazapán

Los mazapanes son una delicia para endulzar la Navidad, y si son caseros, mejor que mejor.

¿Qué ingredientes necesito para preparar Mazapán?

•500 gr. azúcar glas

•500 gr. almendras molidas

•2 claras de huevo

•2 yemas de huevo

•Ralladura de limón (opcional)

•Esencia de vainilla (opcional)

•Unos 30 cl. de agua

¿Cómo se prepara Mazapán?

Echamos en un bol la almendra molida, azúcar glas, la ralladura de cáscara de limón y la esencia de vainilla.

Se mezcla todo bien y se añaden las claras. Empezamos a amasar, echando agua poco a poco hasta obtener la textura deseada. Una vez preparada la masa la dejamos reposar un par de horas.

Una vez pasado ese tiempo, podemos empezar a moldearla, dándole la forma que más nos guste, con las manos, usando un cortapasta o moldes.

Cuando obtengas la forma deseada, colócalo en la bandeja del horno y píntalos con la yema del huevo batida.

Gratinamos los mazapanes hasta que estén doraditos. Déjalos enfriar y en unos minutos, estarán listos para comer.

Fuente: recetascomidas.com