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Pastas
La llamativa pasta negra gracias a la tinta de calamar, acompaña a la perfección con otros frutos del mar, en esa esquisita receta. Tiempo de preparación Tiempo de cocción Receta para Dificultad •320 gr. de espagueti negro •12 langostinos •12 mejillones •16 almejas •4 cangrejos •8 chipirones •1 cabeza de pescadilla •1 espinazo de pescadilla •Laurel•Orégano •Albahaca •Ajitos •Vino blanco •Pereji l•6 panes redondos (opcional) ¿Cómo se prepara Espagueti di mare? Cocer la pasta en agua con la cabeza de la pescadilla. Hervir las cabezas de langostinos en un poco de agua. Sofreír los ajitos con los mariscos, tapar y cocer a fuego lento. Flambear con el vino, añadir las especias y 100 ml del caldo de cocer los langostinos. Remover y cocer 5 minutos. Añadir la pasta y saltearla. Emplatar en panes individuales, como se ve en la foto, o en plato en el caso de que no tengas o no quieras tanto pan. Fuente: recetascomidas.com |
Descripción de la receta Espagueti di mare