La receta de los espaguetis con atún es una buena alternativa para aquellas épocas de más calos en las que los platos sientan mejor si son ligeros y fresquitos. En esta receta, Lourdes ha combinado meticulosamente el sabor del atún con los espaguetis obteniendo un plato sabroso y equilibrado.

Ingredientes para 4 personas:
Espaguetis: 1 paquete de 500 gramos.
Cebollas: 1 medianas
Tomate triturado: 500 gramos
Queso rallado: 200 gramos
Anchoas en aceite: 3 o 4 unidades
Atún: 3 latas
Nata para cocinar: 200 gramos.
Sal: 1 pellizco
Preparación:

Tiempo estimado: 20 minutos
En una sartén se pocha el tomate triturado, un pellizco de sal y la cebolla, se remueve constantemente para que no se queme o se pegue y cuando ya esta bien cocido se le añaden las latas de atún previamente escurridas y con la ayuda de una espátula se remueve bien para que quede bien repartido y mezclado
A parte, se hierven los espaguetis en una olla con agua y un poquito de sal. Cuando ya están aldentes se escurren y se añaden a la salsa. Se remueve todo bien procurando que los espaguetis no se rompa
Se ponen los espaguetis en los platos o en cazuelas pequeñas de barro preparados para servir
Se cortan las anchoas pequeñitas y se reparten por encima de cada plato. Los bañamos con la nata para cocinar y los espolvoreamos con el queso rallado
Se ponen los platos o las cazuelitas al horno y se gratina hasta que el queso coja un color dorado y se sirve bien caliente