23 Abr, 2009 - 15:10:13
Una receta muy famosa en Italia, las "Penne all'arrabbiata", con tomate y mucho picante.
Ingredientes
320 gramos pasta tipo plumas
500 gramos tomates triturados
2 guindillas muy muy picantes
4 cucharas de aceite virgen extra
2 dientes de ajo cortados por la mitad
Perejil picado fresco
Sal
Instrucciones
Tomar una sartén grande, añadir el aceite, el ajo y el picante, y cocinar durante 5 minutos a fuego lento, hasta que el ajo quede doradito. Retirar el ajo.
Echar en la sartén el tomate triturado, un poco de sal y dejar cocer durante 30 minutos a fuego lento.
Cocer la pasta "al dente" y sin poner aceite, escurrirla muy bien y verterla en la sartén. Cocinar otros 5 minutos.
Servir en 4 platos y adornar con perejil fresco picado y ya está lista para comer.......mucha gente cree que es afrodisiaca, por esto las parejas la comen para cenar. Tiene pocos ingredientes, pero dentro de ellos es muy importante la guindilla, tiene que ser muy picante.
Fuente: recetascomidas.com
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