Un nutritivo y "ecologico" postre de leche de soja y arroz integral.

Ingredientes
1 litro de leche de soja
1 taza de arroz integral
2 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
cáscara de naranja
Canela en polvo

Preparación
1) Llevar la leche al fuego.
2) Cuando hierva, agregar el arroz, el azúcar y la cáscara de naranja. Dejar hervir a fuego lento.
3) Cuando el arroz está cocido, retirar del fuego para que se enfríe.
4) Batir las yemas con 3 cucharadas de azúcar. Agregarlas al arroz con leche mezclando bien.
5) Llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente.
6) Servirlo con canela en polvo espolvoreada.

Sobre esta receta
De: La cocina de mamá
 25 minutos.
Para: 4 personas
Requiere:Estufa
Dificultad: media
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