Los deliciosos y auténticos "Frittelle di san candido" con el toque perfecto de los arándanos.

Ingredientes
300 g de pan cateto en trocitos
150 ml de leche
1 huevo grande batido
100 g de arandanos
500 ml aceite para freír
Azúcar glas para adornar
20 g de harina

Instrucciones
Tomar una ensaladera y verter la leche y el pan en trocitos. Dejar 5 minutos y escurrir la leche muy bien.
Añadir la harina y el huevo batido y mezclar muy bien.
Incorporar los arandanos y mezclar con cuidado.
Con una cuchara, ir echando la mezcla poco a poco en la sartén, e ir friyendo la mezcla en aceite caliente con cuidado que no se queme.
Quitar el exceso de aceite, poniendo los buñuelos fritos sobre papel de cocina.
Expolvorear con azúcar glass poco antes de servir.

Es un postre muy pobre, aunque ahora los arandanos en Italia cuestan mucho.

Naturalmente es una receta autentica y es de la región de Trentino, la region de las frutas del bosque.

Fuente: Recetascomidas.com