Un postre rico y sano que encanta a los niños y a los mayores. Realizado con huevos y azúcar y, si te gusta, espolvoreado con canela, azúcar glass, guindas confitadas o trocitos de chocolate.

Ingredientes
1 huevo por persona.
azúcar al gusto
canela (opcional)
azúcar glass

Instrucciones
Separar la clara de la yema. Montar la clara a punto de nieve con azúcar. Montar la yema con azucar por separado de las claras.
Poner en una copa de postre primero la clara y encima la yema, espolvorear con azúcar glass y si se quiere con un poquito de canela, también se puede adornar con guindas confitadas, o con trocitos de chocolate.
Meter en la nevera hasta la hora de servir.