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Mousse de chocolate (fácil)
01 Jul, 2008 - 16:18:02

Chocolate, margarina, leche y huevos. Listo en 10 minutos.

Ingredientes
300 g de chocolate negro
300 g de chocolate con leche
150 g de margarina
Un chorrito de leche
10 huevos medianos
Una pizca de sal fina

Instrucciones
Trocear en un bol de cristal el chocolate negro y encima el chocolate con leche. Añadir un chorrito de leche, hasta que veamos en el fondo del bol como medio dedo de altura. Meter en el microondas durante 2-3 minutos, veremos como la leche sube y ayuda a deshacer el chocolate. Sacar el bol y mezclar los chocolates, si se ve que quedan grumos volver a meterlo en el microondas durante 1 minutos más.

Añadir al chocolate caliente la margarina y mezclarlo todo bien, hasta que la misma esté bien derretida. Añadir una pizca de sal, para potenciar el sabor del chocolate.

Ir añadiendo los huevos uno a uno, batiendo entre ellos con la batidora. Cuando se vea que todo está bien mezclado se mete en el frigorífico como mínimo unas 4-5 horas, para que se enfríe y espese.

Si se quiere que quede esponjoso y se tiene tiempo, se pueden separar las claras de las yemas, se baten las claras a punto de nieve y se añaden a la mezcla del chocolate con las yemas y la margarina, mezclando con cuidado para que no se bajen las claras. Después, como antes, al frigorífico y a esperar.

Mientras el chocolate está caliente queda muy líquido, al enfriarse se endurecerá.

Si te gusta el mousse muy dulce puedes añadir un poco de azúcar y si es al contrario añade más chocolate negro y menos chocolate con leche.

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