Salsa para pollo, pescado o langostino - Recetas y Cocina de Guatemala

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Recetas y Cocina : Salsas

Salsa para pollo, pescado o langostino
26 Sep, 2004 - 09:36:00

Ingredientes:

FRUTAS REBOSADAS

2 guineos, cortados en rodajitas
2 manzanas, cortadas en cuadraditos
2 yogurts
2 limones, el jugo
1 Cda. de curry
1 taza de cebolla blanca, cortada en cuadraditos
2 tazas de caldo de carne
sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla media honda, se ponen el caldo de carne, cuando hierva se le agrega la cebolla blanca, las manzanas y los guineos (previamente remojados en el jugo de limón, para que no se pongan negros). Hay que evitar que se seque esta salsa. Se incorpora el yogurt, sal, pimienta y curry.

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