23 Ago, 2009 - 10:30:59
Esta es una sopa de gran tradición en Guatemala. Una comida completa y de fácil preparación.
Ingredientes
3 libras de pollo cortado en trozos y sin piel
½ libra de arroz quebrado
2 litros de agua
2 tazas de verduras picadas (zanahoria, ejote, papas, arvejas)
1 chile pimiento picado
1 cebolla picada
1 manojo de cilantro
Sal
1. Se pone a cocer el pollo con el agua, el culantro y la sal.
2. Cuando esté a punto de hervir, se agrega el arroz quebrado y todas las verduras.
3. Se deja hervir entre 20 y 30 minutos, hasta que la sopa esté espesa.
Fuente: Sonia Marroquín Rojas/DeGuate.com
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