Crema fría de patatas y gambas

Sopas y Cremas
Crema fría de patatas y gambas
11 Nov, 2011 - 10:30:42

Por: Yessica Reyes

¿Qué ingredientes necesito para preparar Crema fría de patatas y gambas?

    * 12 gambas
    * 400 gr de patatas
    * 3/4 l de leche
    * Mantequilla
    * Cebollino (un poquito)

    * Nuez moscada
    * Pimienta blanca
    * Perejil
    * Sal

¿Cómo se prepara Crema fría de patatas y gambas?

Pelamos y cortamos las patatas, las ponemos a hervir con la leche, le añadimos un poco de sal, pimienta blanca y nuez moscada. Una vez estén hervidas (unos 10 minutos), lo pasamos todo por la batidora, le añadimos un poco de cebollino picado y dejamos enfriar.
En una sartén aparte, salteamos las gambas con un pelín de mantequilla y sal.

Para presentar, en una bandeja amplia y bonita, echamos un fondo de la crema de patatas, añadimos las gambas y espolvoreamos con un poco de perejil. Listo.

Publicado por: Yessica Reyes/deguate.com

Fuente: recetascomidas.com