Descripción de la receta Sopa fría de tomate
Una rica y fresquita sopa de tomate guisada con tomates, ajo, cebolla, pepino y aceite de oliva.
Tiempo de preparación
20 Minutos
Tiempo de cocción
15 Minutos
Receta para
2 personas
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Sopa fría de tomate?
•1 cebolla
•1 pepino
•1/2 kg de tomates
•1/2 diente de ajo
•1/2 l de agua hirviendo
•1 cucharada de aceite de oliva
•Sal
¿Cómo se prepara Sopa fría de tomate?
Pasos previos: pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo; pelar y trocear los tomates.
Primeramente sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con el aceite, y antes de que tomen color añadimos los tomates y removemos para mezclarlo todo.
A continuación añadimos el agua hirviendo y cocinamos a fuego lento unos 8 minutos. Después sazonamos y lo pasamos todo por el pasapurés.
Acto seguido vertemos la sopa en un bol, dejamos que ser enfríe a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
Finalmente pelamos y cortamos en forma de dados el pepino, lo echamos en la sopa fría y servimos.
Fuente: recetascomidas.com
Publicado por: Oscar Estrada
Una rica y fresquita sopa de tomate guisada con tomates, ajo, cebolla, pepino y aceite de oliva...
