Ideal para las personas que no les gusta el arroz solo, en pocos minutos se puede preparar una combinación sabrosa y diferente del arroz, para acompañara cualquier otro plato.

Ingredientes
250 gramos de fideo mediano.
2 jitomates maduros.
1 taza de caldo
1 diente de ajo.
1 taza de queso fresco.
1 trozo de cebolla.
1 rama de perejil.
Aceite para freír.
sal

Preparación
En la licuadora ponga el jitomate, el ajo, la cebolla y un poco del caldo.

En una cacerola con aceite, fría el fideo hasta que se dore y escurra el aceite sobrante.

Vierta el jitomate (si desea colarlo para quede más fino) sobre el fideo, añada el caldo, la sal, el perejil y deje hervir a fuego suave hasta que se consuma el líquido.

Sírvase en un platón y espolvoree con queso.