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Articulos A continuación presentamos una Entrevista Exclusiva con Sergio Chang, Gerente de Operaciones de Quiznos Sub en Guatemala.
Mientras la vida avanza cada dÃa, surge un sinfÃn de opciones que acompañan a los pueblos para suplir sus necesidades más urgentes, siendo una de ellas la comida que también ha logrado establecer los niveles de calidad que es precisamente lo que nos ofrece Quiznos Sub. Esta innovación, surge como iniciativa de varios inversionistas que quisieron brindar un nuevo concepto en el servicio de Comida Rápida tradicional, eso significa pizza, hamburguesas y pollo frito, basada en la tendencia continua que sobrevive en Estados Unidos. Este fenómeno se da cuando las ciudades empiezan a crecer y el elemento tiempo es de suma importancia. Hace treinta años, el trabajador se daba el lujo de ir a comer a su casa, hoy ya no se puede contar con ello, no por eso, vamos a dejar de buscar un estilo de comida que pueda satisfacer nuestras necesidades. ¿Como logra Quiznos establecer el balance para proveer la calidad de alimentos a sus Clientes? Nuestro balance empieza por cuidar la economÃa de nuestros clientes y darles la atención debida a través de nuestro sistema Fast Casual, que significa en pocas palabras, rápido, precio aceptable y sin tanto protocolo, pues sabemos que la gente llega con tiempo limitado y a llenar una urgente necesidad, pero sin descuidar las calidades de atención, que el público se merece. Hemos notado que a los guatemaltecos, les gusta disfrutar el sabor de la carne y uno de los productos que más nos solicitan es el Sándwich Beef Especial, es el inicio prácticamente para que se sumerjan a toda la variedad que estamos ofreciendo. Quiero contarles que en nuestra clientela hay de todo, tenemos gente que viene dos veces al dÃa, otras veces se reúnen grupos de amigos y/o ejecutivos para poder disfrutar entre la semana la variedad existente, hasta ahora hemos podido desarrollar dieciséis diferentes opciones, como pollo, ensaladas. Roast beef, etc. las cuales tienen sus propios niveles de exquisitez. ¿Las personas pueden crear sus propios sándwiches? Quiznos ha desarrollado las adecuadas recetas, comprobadas y de gran aceptación, cuidando mucho el no ofender a los clientes en lo que recibe y por lo que paga, pues nosotros nos debemos a los clientes y somos muy respetuosos de sus gustos, por eso, han tenido mucho éxito nuestras propias recetas. Tenemos excelentes promociones, como la actual de Pavo Ahumado con panes y aderezos de sabor diferentes. ¿Cuál es el encanto real de Quiznos, para tener gran aceptación en el mercado? Nosotros hemos llegado a la conclusión de que no es la Venta de Comida, sino lo que en realidad estamos vendiendo es Experiencia y eso es precisamente lo que reciben los clientes con gran gusto, sabemos que es lo que realmente quieren. Nuestros clientes lo perciben, desde el momento en que traspasa la puerta y reciben, calidad, atención, esta a la vista, la higiene y el proceso del alimento en poco tiempo, sin descuidar el sabor. Nuestros estándares en entrega del producto nos lleva tres minutos, pero eso no significa que estemos estacionados en un solo método, queremos mejorar todavÃa en el tiempo, para satisfacción de nuestros clientes. Nosotros, nos propusimos una sola cosa, que Guatemala nos probara una sola vez, después de eso, estábamos seguros de que tendrÃamos una verdadera aceptación. Los invitamos a probar y sentir la diferencia en el paladar, ya que nuestro sabor y nuestra Marca han sido premiados a nivel internacional, eso nos da la certeza de compartir el excelente producto de primera calidad.
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