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Deguste la Primera Semana de la Cocina Italiana

Más que pizza, pasta y un mantel a cuadros coronado por una vela, la gastronomía italiana es un modo de vida. Por eso, el Instituto de Cultura, el Club, la Academia de Cocina y la Cámara de Comercio e Industria italianos en Guatemala harán gala de su hospitalidad en la Primera Semana de la Cocina Italiana en el mundo...

 

 




Deguste la Primera Semana de la Cocina Italiana

Publicado el 14 Nov, 2016 - 14:40:25 - Ultima actualización: 16 Nov, 2016 - 12:45:27

Más que pizza, pasta y un mantel a cuadros coronado por una vela, la gastronomía italiana es un modo de vida. Por eso, el Instituto de Cultura, el Club, la Academia de Cocina y la Cámara de Comercio e Industria italianos en Guatemala harán gala de su hospitalidad en la Primera Semana de la Cocina Italiana en el mundo...

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Por: Pablo Zosel

Más que pizza, pasta y un mantel a cuadros coronado por una vela, la gastronomía italiana es un modo de vida. Por eso, el Instituto de Cultura, el Club, la Academia de Cocina y la Cámara de Comercio e Industria italianos en Guatemala harán gala de su hospitalidad en la Primera Semana de la Cocina Italiana en el mundo, que se celebrará del 21 al 27 de noviembre.

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Para saborear

Talleres, conferencias, proyecciones de cine y hasta un giro de pizza serán parte de este acontecimiento. En rueda de prensa, Edoardo Pucci, Embajador de esa nación europea en Guatemala, explicó que esta actividad busca mostrar la calidad y cultura de la gastronomía de ese país. Agregó que, además, da seguimiento a las temáticas presentadas durante la Expo Milano 2015 y que incluye elementos como salud, educación, identidad y territorio.

Los anfitriones

“El patrimonio gastronómico constituye para todos los italianos un extraordinario elemento de identidad cultural”, aseguró Claudia Romano del Instituto Italiano de Cultura. Añadió que, para la ocasión, esa organización prepara actividades que muestran las distintas facetas que integran esa herencia. Estas incluyen la participación de los chefs italianos Giuseppe Villari (Sicilia), Antonio Morabito (Nápoles) y Leonardo Nardini (Toscana). Asimismo del historiador Federico Canaccini y Maurizio Colombo.  

A esta particular celebración se une el Club Italiano, que organiza jornadas dedicadas a íconos de la gastronomía mundial como pasta y pizza. De igual forma a platillos de localidades como Amatrice y a la cocina tradicional de invierno.

La Cámara de Comercio e Industria  italiana lanzará Bon Apéttit, una revista que incluirá, entre otros, una sección de recetas de diversas regiones. El grupo de particulares anfitriones lo completa la Academia de Cocina, que tendrá la misión de velar por la calidad de las recetas y productos.

Destacados

Instituto Italiano de Cultura (16 calle 2-55, zona 10) Entrada libre con reservación al: 2366 9394.

Antonio Morabito impartirá el taller Nápoles y sus alrededores, lunes 21 a las 17:00.

Lo mejor de Toscana es un taller dirigido por el chef Leonardo Nardini, lunes 28 a las 17:00.

Federico Canaccini ofrecerá las conferencias Evoluciones del gusto en la historia de Italia y Pecados de Gula, los martes 22 y 29 a las 18:30.

Club Italiano (2a. avenida 9-95, zona 10) Información de horarios, costos y reservaciones al: 2331-0829

Disfrute de platos típicos de Amatrice, acompañado por la voz de la soprano Alejandra Flores, el miércoles 23.

Una Noche de Pasta y Vino combinará el sabor y conocimientos, el jueves 24.

En la actividad Giro de Pizza, cada 15 minutos se servirán 3 versiones de este plato, el sábado 26.

Publicado por: Saúl García

Fuente: dca.gob.gt


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