Según la OMS, las personas deben consumir 146 litros al año. Sin embargo, en el país solo se consumen 56 litros.

Ana González I DCA I

Pese a que el consumo de leche es bueno para la salud, los guatemaltecos consumen apenas 56 litros, de los 146 que una persona deber consumir al año, según la Organización Mundial para la salud (OMS).

Guatemala se encuentra por debajo de países como Costa Rica, donde se consumen 173 litros; Honduras con 107; Estados Unidos con 245 litros.

Para la nutricionista Lorena López, la leche no forma parte de la dieta debido a que no tenemos una cultura alimentaria “las personas desconocen los beneficios de la leche” indica.

Otros factores que pueden influir, según la experta son: precio del producto, sustitución de leche por atol e Incaparina. “pueden existir sustitutos de la leche, sin embargo éstos no contienen el nivel de calcio que el cuerpo necesita” explica.

Según datos de la Cámara de Productores de Leche, las regiones que menos consumen son: nororiente, con apenas el 7.90, y centro-oriente con 12.9.

Ante este escenario, los 400 agremiados de la cámara, acordaron crear la Cadena Láctea de Guatemala, con el propósito de incrementar el consumo.

Valesca Fallace, organizadora del grupo, comentó que buscan llegar a los puntos de menos consumo, por ello han establecido convenios con entidades educativas para difundir el mensaje.