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Nutricion
La serie de motivos que inclina cada vez a más cantidad de personas a volcarse hacia la alimentación vegetariana ocupa un abanico amplio, que toca argumentos como la salud, la ideologÃa, la ética, la religión, la economÃa…
Dieta con carne o dieta vegetariana: dos perspectivas para pensarlo Al comenzar a indagar a sobre esta pregunta será necesario pensar desde dos perspectivas: Desde la perspectiva de la estructura anatómica del cuerpo humano. Dieta vegetariana: las manos y la boca indican una dirección La dentadura humana, al igual que la de las criaturas herbÃvoras, se encuentra diseñada para triturar y masticar materia vegetal. El ser humano carece de los agudos colmillos necesarios para desgarrar la carne, caracterÃstico de los animales carnÃvoros. Los seres carnÃvoros tragan su alimento sin masticar y no necesitan, por consiguiente, de molares ni de una mandÃbula con movimientos laterales. En cuanto a la mano humana, carece de garras y uñas afiladas. Presenta en su lugar un pulgar oponente al resto de la mano y por lo tanto más apta para la recolección de vegetales que para la caza y posterior muerte de una presa. Dieta vegetariana: ¿Qué indica la digestión de la carne? Otra diferencia crucial entre carnÃvoros y vegetarianos es aquella dada en el tracto intestinal, en donde el alimento sufre una digestión posterior y los nutrientes pasan a la sangre. Un trozo de carne es un trozo de cadáver que al pudrirse genera desechos venenosos dentro del cuerpo, por lo que la carne tiene que ser rápidamente eliminada. Los animales carnÃvoros poseen para este fin de un tubo digestivo que es doce veces el largo del propio cuerpo. Un órgano del cuerpo que se ve expuesto a estos factores tóxicos y afectado en consecuencia de manera adversa es el riñón que se encarga de extraer los desechos del torrente sanguÃneo se encuentra en consecuencia sobrecargado y sobre exigido ante el consumo de carne.
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Si a usted esta acometiéndolo la idea de practicar el vegetarianismo no debe pensar que esta alimentación sólo contempla preparaciones frÃas como ensaladas o poco sabrosas como simples verduras hervidas. Como amplios son los motivos de esta práctica, asà también, amplias son sus posibilidades.