El glucomanán, una fibra dietaria soluble derivada de la harina del knojak se usa en China y Japón como un producto que ayuda a mantener el buen estado general, para el cuidado de la piel, y como aglutinante en ciertos alimentos.

Dado que la sensación de apetito es uno de los mayores inconvenientes de quienes siguen una dieta para el control de su peso, resultó necesario tratar de hallar un alivio para esta situación. En muchas partes del mundo, pero en especial en los EEUU, se han llevado a cabo ciertos estudios para evitar est problema, ya que este país presenta altos niveles de obesidad. Desde que algunos estudios descubrieron que el glucomanán produce un gran sentimiento de saciedad, se lo ha estado comercializando como suplemento dietario en ese país desde algún tiempo.

El glucomanán retarda la absorción de los carbohidratos por medio de incrementar el tiempo de vaciamiento gástrico y de retrasar los tiempos del tránsito intestinal. A pesar de que los efectos del glucomanán contra del colesterol todavía no son concluyentes, este poliosacaro podría estimular la conversión del colesterol en ácido biliar, y facilitar su excreción fecal. El glucomanán podría también disminuir la absorción intestinal del colesterol.

Con respecto al sentimiento de saciedad, hay también una hipótesis sobre el aumento de volumen del glucomanán que ocurre cuando este absorbe agua es el tracto intestinal, lo cual afirma la idea de que esto podría ser lo que lo produce en realidad.

El glucomanán y la pérdida de grasa corporal. 
En el Laboratorio de Gastroenterología del Instituto de Medicina Clínica de la Universidad de Tromso, se condujo un estudio para comparar los efectos de los distintos suplementos basados en fibras, por ejemplo el glucomanán, sobre la reducción del peso corporal en sujetos sanos con sobrepeso. El estudio se condujo sobre 176 hombres y mujeres. Algunos consumieron glucomanán y, otros, un placebo. Los resultados indicaron que en todos los pacientes a quienes se administró los suplementos y se sometió a una dieta reducida en calorías (unas 1200 calorías diarias), bajaron de peso significativamente más que quienes sólo hicieron dieta y tomaron placebo. El glucomanán ha probado inducir la reducción del peso corporal en sujetos sanos con sobrepeso.

Dado que no se han reportado efectos colaterales, el glucomanán es realmente una gran ayuda para aumentar el sentimiento de saciedad y ayudar a reducir el peso corporal. Luego de una breve consulta con el médico de cabecera para comprobar el estado de salud del paciente, las cápsulas pueden comenzar a ingerirse antes de cada comida.