Los nutricionistas coinciden en que es recomendable beber agua purificada, antes de que nos sobrevenga la sensación de sed.

El agua es vida y salud, por eso cada día debemos beber la cantidad necesaria para lograr que nuestro cuerpo tenga la hidratación normal y pueda funcionar a plenitud. Desafortunadamente, algunos indicadores señalan que el consumo del vital líquido se limita principalmente al desayuno, el almuerzo y la cena.

Los dietistas señalan que las mujeres necesitan ingerir 2.2 litros del mineral al día y los hombres tres litros, y el 20% de esa cantidad puede conseguirse mediante una alimentación rica en frutas y verduras, mientras que el resto la componen los líquidos que ingerimos con regularidad.

Carmen Gómez, presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Básica y Aplicada (SENBA) aconseja que se beba agua a cualquier hora, no sólo durante las comidas, a la vez resaltó que debe desecharse la creencia de que el líquido tiene efectos adelgazantes.

Y debido a que la hidratación es de importancia vital para nuestra salud, hay que tratar de convertir la ingesta de líquidos y frutas en una sana costumbre que nos ayudará a impedir problemas para nuestro organismo.

El Barómetro de la Hidratación y la Ingesta de Agua 2008 (BAHIA) determinó que en la actualidad, en el caso de España, el consumo de agua se limita tan sólo a cuando se ingieren las principales comidas del día, de ahí que el riesgo de deshidratación es preocupante.

Esta situación se acrecienta más en los ancianos que en los jóvenes, debido a que con la edad se pierde la percepción de la sed.

Pilar Riobóo, jefa asociada de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz, de Madrid, España, destaca que un adulto necesita ingerir 17.5 mililitros por libra de peso al día, pero un longevo debería alcanzar los 23 mililitros o más.

La especialista insiste en que con el envejecimiento se deteriora la capacidad para conservar el agua y mantener el equilibrio de sodio en el organismo, disminuye la sensación de sed y también la capacidad del riñón para concentrar la orina, por lo que hay que asegurar que “grupos de riesgo como los ancianos ingieran líquidos de forma regular”.

Una hidratación correcta evitaría una de cada 10 hospitalizaciones de personas mayores, asegura el Observatorio de Hidratación y Salud (OHS), desde donde se recuerda que los síntomas más evidentes de la deshidratación son: boca seca, fatiga, debilidad, agitación, pérdida de apetito, náuseas, vómitos, piel seca y pálida y disminución del volumen urinario.

Lo ideal
Una de las preguntas más frecuentes en las consultas de nutricionistas y dietistas es: ¿cuál es la bebida más recomendable para estar siempre mejor hidratado? Carmen Gómez, asegura que es el agua minero-medicinal, desde el punto de vista nutricional, y la doctora advierte que en muchas ocasiones, el agua que se vende embotellada es simplemente potable, como la del grifo.

El estudio titulado “Doctor, ¿qué bebo para mejorar mi salud y bienestar?”, difundido por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y elaborado a partir de la opinión de más de 2,500 médicos, concluye que el agua y las bebidas isotónicas son las más hidratantes. El informe señala que la diversidad de bebidas disponibles en la actualidad, así como su sabor, contribuyen a favorecer la ingesta de líquidos y a una hidratación saludable.

Punto de vista
Juan Antonio Corbalán, cardiólogo y ex base de la selección española de baloncesto y del Real Madrid, aseguró que la cerveza tiene un perfil excelente para conseguir una hidratación eficaz del organismo después del ejercicio físico, y aseguró que ya es hora de eliminar determinados tabúes con respecto al zumo de cebada, al que definió como “la primera bebida para el deportista después del agua”.

Tómelo en cuenta
Algunos componentes como los minerales y electrolitos están asociados con una mejor hidratación, pero su capacidad disminuye con las bebidas que contienen alcohol, ya sea de alta o de baja graduación.

Fuente: dca.gob.gt