El flagelo ha ido en aumento desde 1980, cuando comenzó a extenderse el consumo de comida rápida.

Por: Edgar Alberto Quiñónez

Las perspectivas de un estudio resaltan que Guatemala y otros países están en la lista de los países con mayor obesidad en el mundo, por lo que dicha enfermedad, que se manifiesta con un incremento de peso corporal, se vuelve un serio problema social.

En Latinoamérica, la Tierra del Quetzal, México y Venezuela son las naciones con mayores índices de obesidad entre la población mayor de 15 años, según destaca la consultora Euromonitor, que señaló los 10 países del planeta con más altas tasas de dicha condición en 2009.

De acuerdo con el citado informe, para 2020 seis de los países con mayor obesidad en el mundo serán latinoamericanos: Venezuela, Guatemala, Uruguay, Costa Rica, República Dominicana y México.

La lista correspondiente al 2009 fue liderada por Kuwait y Estados Unidos, y la integraron países de Oriente Medio, Oceanía y Latinoamérica, con México en el quinto lugar mundial, Venezuela en el sexto y Guatemala en el décimo. Chile es la nación con más personas con sobrepeso en la región y el segundo del mundo. En dicho país se registró un 44.7% de la población mayor de 15 años con sobrepeso en 2009.

El análisis de la consultora resalta que Latinoamérica todavía registra tasas de obesidad en niveles muy por debajo de los de países desarrollados como Estados Unidos, aunque esa diferencia irá haciéndose más pequeña porque las cifras de obesidad están aumentando en la región.

Las tasas de obesidad han aumentado considerablemente desde 1980, cuando comenzó a extenderse el consumo de comida rápida en Latinoamérica, y se prevé que las cifras de afectados por esta enfermedad siga creciendo por los hábitos alimenticios, que apuntan a un mayor consumo de comida que contiene altos niveles de grasas saturadas.

La comida rápida es, a menudo, más barata que la tradicional, razón por la cual los sectores pobres tienden cada vez más a consumir esos productos, resalta el estudio de Euromonitor, el cual advierte de que el mayor acceso a la comida con altos niveles de grasas saturadas y el incremento de la urbanización, que suponen estilos de vida más sedentarios, contribuirán a incrementar las cifras de obesidad en el futuro.

 
La proliferación de ventas de comida rápida ha propiciado el alza del sobrepeso en la región.
Proyección

Latinoamérica posee altos niveles de población con sobrepeso, lo cual indica que continuará la tendencia hacia la obesidad.

Balanza de medida
El parámetro más usado para medir el sobrepeso y la obesidad es el índice de masa corporal (IMC). En este sentido, la Organización Mundial de la Salud (OMS) define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25, y la obesidad como un IMC igual o superior a 30, umbrales que sirven de referencia para las evaluaciones individuales.

Cálculos de la OMS indican que en 2005 había en todo el mundo aproximadamente 1,600 millones de personas, mayores de 15 años con sobrepeso y al menos 400 millones de adultos obesos. Dicha entidad además ha estimado que, de seguir la tendencia actual, en 2015 habrá aproximadamente 2,300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con obesidad.

Fuente: dca.gob.gt