En esta sección encontrará carnicerías y empresas que se dedican a
producir, exportar y distribuir la mejor carne en Guatemala. Carne de res, carne de marrano,
carne de pollo, pavo, salchichas, longanizas, jamones, mortadelas, etc...
Las carnes se clasifican generalmente como
"rojas" o "blancas", dependiendo de la concentración de mioglobina en la fibra
de los músculos. Lo rojizo de la carne depende de la especie del animal, su edad
y tipo de fibra. La carne roja contiene más fibras musculosas estrechas que
tienden a funcionar durante largos períodos de tiempo sin descanso, mientras que
la carne blanca contiene fibras más amplias que tienden a funcionar rápidamente
en cortos períodos.
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Fin de sección: Carne en
Guatemala
NUEVAS
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que se han agregado al Directorio Comercial:
Meat in Guatemala
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CARNES
CARLOS
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