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Agostina

Vivir México DF: Tour gastronómico por la capital del país

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La ciudad Capital de México es considerada por expertos como una de los cinco puntos top para degustar platos en el mundo. Realizar un tour gastronómico por las calles de este colonial destino puede llevarte a visitar las cocinas mexicanas más representativas que ofrecen sabores y aromas típicos en muchos casos hasta recetas culinarias de autor.

En la recorrida del sabor se pueden encontrar materias nobles como el mole, cacao, mamey, axiote, nopal y mezcal. Muchas veces estos productos son la estrella de un plato típico mexicano y en otros casos pueden estar combinados, mezcla que te hará degustar un plato que rompa fronteras. La idea es que del último día de visita, salgas del hotel en México DF con la valija llena de nuevos sabores y experiencias.

Una particularidad de esta cocina es que se pueden degustar platillos simples de poca elaboración como sopa de frijoles hasta recetas de la época colonial. Lo que sí se puede asegurar de esta cocina, es que todos los platos, simples y elaborados, te pintarán el paisaje culinario más típico de la ciudad.

Una particularidad de los restaurantes no solamente son sus sabores, sino que en muchos de ellos es posible realizar degustaciones de recetas en el interior de los locales. Esta degustación está previamente seleccionada por los chef quienes también dan una pequeña charla sobre la cocina del lugar, los platos que se sirven en el establecimiento gastronómico y también una pequeña reseña histórica de la ciudad.

A la hora de decidir la zona para salir a comer, existen tres opciones bien distinguidas. Para quienes desean combinar la gastronomía con historia y arquitectura, un punto de moda y recomendable es Roma Foodie Walking. Aquí se pueden ver construcciones con más de 110 años y degustar comida mexicana en la amplia cantidad de oferta del lugar.

Para los comensales que buscan los sabores típicos y prehispánicos, visitan el Centro Histórico. Aquí se agrega a la carta la cantidad de historias y leyendas que envuelven a la ciudad. Los platos van desde dulces típicos hasta comida exótica.

La tercera opción y no menos apetitosa, es salir de noche a ver la ciudad con otras luces. En esta versión de tour gastronómico se puede combinar un platillo tradicional como tacos llenas de ingredientes y tragos en la cantinas en donde la estrella de la noche siempre será el tequila.
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