Pato de Navidad

Pato de Navidad

Descripción de la receta Pato de Navidad

Como plato fuerte un delicioso pato en una salda de vino dulce, naranja y nata... un sabor exquisito.

¿Qué ingredientes necesito para preparar Pato de Navidad?

•2 magret de pato

•2 vasos de vino dulce

•1 brick de nata líquida para cocinar

•Zumo de 2 naranjas

•Sal

•Pimienta

¿Cómo se prepara Pato de Navidad?

Cortar el magret de pato en lonchas sin terirar la grasa. Sazonar y dejar que coja sabor mientras preparamos la salsa.

Echar en un cazo el vino dulce y lo dejar hervir unos diez minutos. A continuación, añadir el zumo de naranja y dejar otros diez minutos. Bajar el fuego y añadir la nata sin dejar de mover, Salpimentar al guto, retirar del fuego y dejar reposar.

Coger las lonchas de pato y sellar la carne a la plancha (es suficiente con la grasa que suelta el pato). Darle el punto deseado de cocción, aunque el magret debe dejarse muy rosado en el interior, para evitar que se reseque, aunque esto ya depende del gusto de cada uno.

Una vez hecho el pato, le agregar la salsa a la sartén, calentar 2-3 minutos y listo para servir y comer.

Fuente: recetascomidas.com