Pasta al Dente, un platillo delicioso
Las pastas, un exquisito platillo que es consumido en todo el mundo, pero se tiene que tener en cuenta, segùn los expertos, que para poder disfrutar de su sabor y el valor nutritivo de las mismas, hay que seguir las siguientes indicaciones que te pueden ayudar a darle a las pastas un punto ideal, para poderlas disfrutar plenamenteTienes que ponerla a cocer en una olla suficientemente grande, y por cada libra de pasta calcula un litro de agua, l0 gramos de sal y un chorrito de aceite.
Cuando el agua empiece a hervir, tienes que añadir la pasta y tapar la olla. Cuando el agua ya no està hirviendo remueve la
pasta para que no se pegue y dejar que se cueza sin taparla.
Si lo que vas a preparar son espaguetis, tallarines o macarrones, el tiempo de cocimiento es de 5 minutos y cuando se trata de rigatoni el tiempo es de 16 minutos.
Pasta al dente, que quiere decir que es cuando preparas la pasta procurando que no tenga consistencia firme al comerla, y para lograrlo se debe probar varias veces durante la cocciòn, teniendo en cuenta que al servirla en la fuente, èsta se cuece un poco màs.
Para que disfrutes y pongas en pràctica las recomendaciones anteriores, a continuaciòn encontraràs una receta sencilla y exquisita de comer macarrones.
Macarrones a la siciliana
Ingredientes:
400 grs. de macarrones
1/2 kilo de pulpa de tomates
2 berenjenas
1 pimiento amarillo o verde
1 cucharada de alcaparras
Algunas hojas de albahaca
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Cortar en daditos las berenjenas, salar y dejar reposar. Asar el pimiento, retirar la piel y la semilla y cortar en tiritas.
Secar las berenjenas con un lienzo. Calentar el aceite en una cazuela, agregar las berenjenas, el pimiento, la albahaca
picada y las alcaparras. Rehogar la mezcla durante unos minutos; luego añadir la pulpa de tomates y salpimentar a gusto.
Tapar y continuar la cocción a fuego moderado. Cocinar mientras tanto la pasta, escurrirla y salsearla.
Publicado por: Elsa Robles
Fuente: Deguate.com
http://www.alimentacion-sana.com.ar
Enlaces relacionados: Alimentos y Bebidas
¿Qué opinas? ¡Deja un comentario!
ATENCIÓN:
¿Tienes información adicional para ampliar esta nota? Cualquier corrección, anotación, aporte o comentario al respecto de esta página o del sitio son bien recibidos.
DENUNCIAS:
¿Has sido testigo de una noticia que quieras compartir? ¿Quieres hacer una denuncia?
¡COMUNÍCATE CON NOSOTROS!
Para comunicarte con nosotros por correo electrónico o WhatsApp y enviarnos tus historias, reportes, fotos y videos haz CLICK AQUÍ
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/22/pasta2_thumb.gif )
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/21/espaguetti-peque_a_thumb.jpg )
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/18/psta_thumb.jpg )
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/16/a_57_thumb.jpg )
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/16/b1_9_thumb.jpg )
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/15/l2_33_thumb.jpg )
![[unknown placeholder $file.caption$]](https://www.deguate.com/artman/uploads/15/l2_31_thumb.jpg )
